Med i dijabetes

med il87994

Dijabetes ("šećerna bolest") je poremećaj metabolizma ugljenih hidrata, odnosno šećera. Osim šećera, sekundarno može doći do poremećaja u razgradnji masti, belančevina, prevelikog izlučivanja urina i sl.

Dijabetes je genetski uzrokovana bolest; njenom nastanku „pomažu“ i debljina, ateroskleroza, psihički poremećaji (stres), ali prvenstveno je posledica pogrešne ishrane. Osnovni uzrok bolesti je nedostatak, nedovoljno lučenje ili blokada insulina. Insulin luči pankreas (gušterača), a njegov nedostatak uzrokuje gomilanje šećera u krvi (više od 9 g/ l), i njegovo lučenje putem urina.

Simptomi dijabetesa su: jaka žeđ, pojačan apetit, pojačano mokrenje; umor, glavobolja, gnojni procesi na koži, gubitak kose, impotencija...

Dijabetični bolesnici, osim poremećenog metabolizma šećera, belančevina i masti, posledično pate od gubitka oligominerala. Naime, posebno su im važni ioni sledećih minerala: magnezijuma, cinka, hroma.

Magnezijum je kofaktor brojnih enzima glikolize (razgradnje šećera), a njegov nedostatak dovodi, između ostalog, do retinopatije i gubitka vida.

Cink aktivira delovanje insulina, te pomaže njegovom gomilanju u vanćelijskoj tečnosti (likvoru)

Hrom „čuva“ insulin, te pomaže njegovo vezivanje na receptore. Dakle, bez iona hroma, insulin ne bi mogao prevesti molekule šećera u ćeliju.

Osnovno i vrlo često pitanje dijabetičara je: „Smeju li jesti med“?!

Kako znamo, med sadrži obilje glukoze i fruktoze, tj. šećera.

Postoje brojna istraživanja o razgradnji (metabolizmu) fruktoze kod zdravih, ali i bolesnih osoba. Posebno nam se čine značajna istraživanja naučnika sa 'Univerziteta Harvard' (SAD), koji zaključuju:

  • Povećano uzimanje namirnica, s dodatkom fruktoze, dovodi do visokog nivoa triglicerida u krvi. Trigliceridi su uzrok nastanka vrlo lošeg holesterola (VLDL-a), koji uzrokuje aterosklerotične promene i infarkt.
  • Voće, posebno jabuke smanjuju rizik od infarkta za visokih 6 %, a i poželjna su namirnica dijabetičarima.

Kako znamo, bitan sastojak voća je fruktoza ili voćni šećer!

Kako razdvojitii rečene kontroverze?

Istraživanja su rađena s namirnicama kojima je dodana „čista“ fruktoza. Voće je kompleksna namirnica, koja sadržava balastne supstance, obilje mineralnih iona, biljne antibiotike, voćne kiseline, posebno ß- karoten (koji je važan činilac u imunologiji) itd. Sve ove supstance voća međusobno deluju (multipliciraju delovanje svake supstance).

Med je, u odnosu na voće, još kompleksniji i koncentrisanji proizvod. Svi sastojci meda obogaćuju naš metabolizam s važnim i vitalnim supstancama. Dalje, glukoza iz meda odličan je detoksikator i aktivator jetre. Jetra je centralni organ našeg metabolizma. Samo zdrava jetra sprovodi poželjne,  zdrave procese u nama. Dijabetičarima su ti procesi trajno narušeni.

Dakle, dijabetičari smeju uzimati do 50 g meda na dan (oko 160 kcal ili 660 kJ) u malim dozama. Med valja otopiti u ustima, pa tek onda progutati. (Mora se ostaviti vremena da enzimi, iz pljuvačke počnu razgrađivati med, posebno šećere.).

Sigurno, količina meda - broj kilokalorija ili kJ-a, mora poštovati dijabetičnu dijetu – ukupni, dozvoljeni unos kalorija.

(izvor: pčelinjak.com)


Pratite nas putem Facebooka !

Croatian Arabic English French German Italian Russian Spanish Turkish

Pčela i med - najčitanije

14 zlatnih pravila meda

Objavljeno 05/05/2015, 15:12
14-zlatnih-pravila-meda-qqq 1. Med je bolje konzumirati sa toplim čajem ili mlekom nego ga jesti. 2. Ako jedete med, držite ga u ustima neko vreme i nemojte ga odmah progutati. 3. Ako je moguće, konzumirati posebne vrste meda za određene bolesti. 4. Dnevna doza meda, tokom...