Karfiol - protiv hroničnih upala, za prevenciju raka i jačanje imunog sistema

karfiol cvjetaca 1Karfiol je povrće izuzetno bogato hranjivim sastojcima koje izvrsno utiče na jačanje imunog sistema. Ova namirnica ima visok sadržaj vitamina C, K i B-kompleksa, kao i minerala kao što su bor, kalcij, molibden i triptofan.

Pored ovoga, karfiol je i odličan izvor kvalitetnih proteina, kao i spojeva koji djeluju protiv raka, kao što su indol-3-karbinol te sulforafan, naročito efikasni u prevenciji raka dojke, grlića maternice, jajnika, debelog crijeva, želuca i prostate.

Cvjetača karfiola sadrži spoj nazvan DIM (di-indolil-metan) za koje je dokazano da djeluje u liječenju humanog papiloma virusa (HPV) kao i displazije cerviksa. Karfiol posjeduje i snažne antiupalne osobine zbog svoj sadržaja vitamina K i omega-3, tako da je bitna namirnica za osobe koje pokušavaju spriječiti hronične upale kao kod fibromialgije, hepatitis, artritis, kardiomiopatija, cistična fibroza, Alchajmerova bolest i sl.

Karfiol djeluje zaštitnički prema sluznici želuca i sprječava bakterijsko bujanje H.pylori u želucu. Dalje, karfiol je efikasan detoksifikator jetre i slezene, pomaže čišćenje toksina iz krvi, limfe, tkiva i organa.

Obzirom da je u našem region karfiol izuzetno zastupljeno povrće, nema prepreka tome da ga uvrstite u ishranu.

Stazama zdravlja